Un café nacido en altura, con carácter delicado y gran expresión en taza.
Proveniente de las montañas de Perú, cultivado entre 1400 y 1900 msnm, este lote de variedades Típica y Caturra desarrolla una taza limpia, compleja y equilibrada. La altitud favorece una maduración más lenta del grano, aportando mayor concentración de aromas, acidez brillante y una dulzura natural muy agradable.
Ideal para quienes buscan una experiencia refinada, fresca y llena de matices.
PERFIL SENSORIAL:
Sabor: frutas maduras, caramelo suave, cacao delicado
Aroma: floral y dulce
Acidez: media-alta (brillante y elegante)
Cuerpo: medio
Final: limpio, largo y sofisticado
Intensidad: ●●●○○
Acidez: ●●●●○
Cuerpo: ●●●○○
¿Para quién es este café?
Para quienes disfrutan cafés más expresivos y delicados, con buena acidez y una dulzura natural que evoluciona en cada sorbo.
Ideal si querés descubrir perfiles de montaña con mucha personalidad.
Métodos recomendados
Filtro (V60, Chemex, Kalita)
Aeropress
Prensa francesa ligera
Tostado recientemente para resaltar toda la complejidad aromática propia de su cultivo
